Nuestras recomendaciones esta semana son: "El arte del café", de Sébastien Racineux y Chung-Leng Tran, un libro ideal para las personas amantes de esta icónica bebida; y "Bajamar", la nueva novela de Alberto Vázquez-Figueroa, una obra que gira en torno a tres continentes, fruto de la experiencia personal de su autor.
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| "El arte del café" y "Bajamar", nuestras recomendaciones esta semana. |
Son millones las personas en todo el mundo que se deleitan disfrutando de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café, el bueno de verdad, es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben bien.
Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerca de la cultura del café, así pues, se tratarán temas como:
-Los métodos de preparación.
-Consejos sobre cómo comprar y conservar el café que más nos gusta.
-Una miscelánea sobre el mundo del café, sus lugares, léxico y costumbres.
-Cómo aprender a degustar el café.
-Datos de interés para elegir el tipo de cafetera apropiada para cada uno.
-Información sobre el cultivo y el tueste.
Los autores de "El arte del café" son Sébastien Racineux y Chung-Leng Tran. El primero es profesor en Ciencias de la Ingeniería y formador de baristas. Es vicecampeón de Francia de los Brewers Cup en 2012 y 2014 y confiesa que su "momento café" es un café natural etíope a media mañana. Por otro lado, Chung-Leng Tran es fotógrafo, reconvertido en barista. Campeón de Francia del Brewers Cup 2012 y su "momento café" es un café de filtro por la mañana (de Kenia o Etiopía) y un expreso después del almuerzo.
En 2015 ambos abrieron en París un taller de tueste y coffe shop, el Hexagone Café.
Las ilustraciones del libro quedan a cargo de Yannis Varoutsikos.
Ficha del libro:
Título: El arte del café.
Autores: Sébastien Racineux y Chung-Leng Tran.
Editorial: Lunwerg.
Lugar y año de edición: Barcelona, 2017.
Formato: Tapa dura.
Género: Gastronomía.
Páginas: 189
ISBN: 978-84-16890-32-3
PVP: 19,18€
Nuestra segunda recomendación es "Bajamar", de Alberto Vázquez-Figueroa, un relato basado en retazos de su propia vida.
La sutil diferencia entre el ser humano y quienes les gobiernan resumen en cierto modo la odisea de la familia Ríos Bonfante, que vive en un hermoso lugar, pero se ve obligada a emigrar a Venezuela por culpa de una tiranía que ha convertido España en un infierno.
Cuando ya se han asentado y se sienten a gusto en lo que consideran un paraíso, una nueva tiranía aún más cruel, amenaza todo lo que han conseguido y se ven obligados a regresar a España.
Estas páginas nos recuerdan que el eterno viaje del ser humano en busca de la felicidad se ve siempre sometido a los designios de terceros. Los hombres nacen, crecen, mueren y se corrompen. Los gobiernos naces, crecen, se corrompen y mueren.
Basándose en retazos de su propia vida, Alberto Vázquez-Figueroa ha escrito una saga familiar de ida y vuelta, a caballo entre Europa, África y América. El autor nos ofrece aquí posiblemente su novela más personal y comparte con los lectores sentimientos profundos, que creía olvidados antes de sentarse a escribir.
Alberto Vázquez-Figueroa nació en 1936, el año en que empezó la guerra civil española. El principio de su vida está marcado por esa circunstancia histórica, pues su padre, sus tíos y su abuelo fueron encarcelados o deportados. A esta tragedia se une otra personal: en 1949 fallece su madre, y él, con trece años, es enviado con sus tíos al Sáhara, donde pasará el resto de su infancia y adolescencia. La vida en el desierto, sus habitantes y su dureza le marcan en todos los sentidos. En 1954 vuelve a Santa Cruz de Tenerife, donde completa el bachillerato y decide estudiar periodismo en Madrid. Al acabar la carrera viaja a África Central, de donde vuelve con grandes reportajes que publica en el prestigioso semanario Destino. Tras varios años como corresponsal de la citada revista, empieza a trabajar como enviado especial para La Vanguardia y para Televisión Española, cubriendo los conflictos bélicos más importantes de la época. Poco a poco consigue compaginar sus grandes pasiones y hacer de ellas su modo de vida: la literatura, la aventura, los viajes... Al principio publica libros sobre los lugares lejanos y en cierto modo exóticos que conoce como periodista (África encadenada, La ruta de Orellana, Galápagos...), pero pasando los años empezará a publicar también novelas. El éxito le llega con "Ébano" y, sobre todo, con "Tuareg". Muchas de sus novelas son adaptadas al cine, industria con la que empieza una larga relación, ya que ha sido director, guionista y productor. Entre sus obras más destacadas también pueden citarse, "Sicario", "El perro", "El señor de las tinieblas", y las sagas "Océano" y "Cienfuegos". En 2010 se alzó con el prestigioso Premio Alfonso X el Sabio con su novela "Garoé", de enorme éxito.
Ficha del libro:
Título: Bajamar.
Autor: Alberto Vázquez-Figueroa.
Editorial: Arzalia Ediciones.
Lugar y año de edición: Madrid, 2018.
Formato: Tapa dura.
Género: Novela.
Páginas: 250
ISBN: 978-84-17241-06-3.
PVP: 17,79€
